La cucina medievale: usi e abitudini alimentari in tre ricette

Fu l’antropologo Claude Levi Strauss a sostenere che «la cucina di una società è il linguaggio nel quale essa traduce inconsciamente la sua struttura». Non potrei essere più d’accordo. Quello legato all’evoluzione gastronomica è infatti un percorso da sempre collegato a tutti quegli avvenimenti storici … Continua a leggere La cucina medievale: usi e abitudini alimentari in tre ricette

L’Armata delle Molucche: primi problemi e arrivo nel Nuovo Mondo

Ci siamo lasciati (qui) con la partenza dell’Armata delle Molucche, che salpò il 20 settembre 1519 ed era così formata: Nave ammiraglia Trinidad, 55 uomini, capitano: Ferdinando Magellano San Antonio, 60 uomini, capitano: Juan de Cartagena Concepción, 45 uomini, capitano: Gaspar de Quesada Victoria, 42 … Continua a leggere L’Armata delle Molucche: primi problemi e arrivo nel Nuovo Mondo